{"id":1343,"date":"2023-03-01T15:46:32","date_gmt":"2023-03-01T14:46:32","guid":{"rendered":"https:\/\/poetomat.ch\/Wordpress\/?p=1343"},"modified":"2023-03-01T15:46:37","modified_gmt":"2023-03-01T14:46:37","slug":"riz-casimir-forever","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/poetomat.ch\/Wordpress\/riz-casimir-forever\/","title":{"rendered":"Riz Casimir forever"},"content":{"rendered":"\n

\u00ab\u00dcbrigens\u00bb in den \u00abFreiburger Nachrichten\u00bb vom 1. M\u00e4rz 2023<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Jetzt ist es offiziell, und es tut mir weh in meiner wilden B\u00fcnzliseele: Riz Casimir ist eines der schlechtesten Gerichte der Welt. Auf einer Rangliste des Foodguides \u00abTasteatlas\u00bb ist es auf Platz 18 der weltweit miesesten Speisen gelandet. Das muss ich erst mal verdauen. Denn ich liebe Riz Casimir, vorbehaltlos.<\/p>\n\n\n\n

\u00abRiis Kasimir\u00bb wird in der Schweiz schon seit 70 Jahren gegessen. Nat\u00fcrlich hat es l\u00e4ngst seinen Glanz eingeb\u00fcsst, den es 1952 noch hatte, als Ueli Prager in seinen M\u00f6venpick-Restaurants erstmals dieses Curry-Rahmsauce-Gericht servierte. Der kulinarische Horizont der Schweiz war damals eng, Flugreisen f\u00fcr die meisten unbezahlbar, selbst Pizza war noch ein Fremdwort. Da war Riz Casimir ein Gericht, das einen Hauch Exotik und Weltl\u00e4ufigkeit auf die helvetischen Teller zauberte und doch niemanden verst\u00f6rte mit zu viel Fremdartigkeit (dem vielen Rahm sei Dank).<\/p>\n\n\n\n

Heute wird es gerade deswegen verspottet. Nat\u00fcrlich hat dieses gelb gef\u00e4rbte Z\u00fcri-Gschn\u00e4tzlete nichts, aber auch gar nichts mit der authentischen indischen K\u00fcche zu tun, von der es nur den Namen Kaschmir stibitzte, aber sicher nicht die Sch\u00e4rfe. Und eine frisch gepfl\u00fcckte Ananas direkt ab Strauch mag so k\u00f6stlich sein, dass man nachher nie mehr Dosenananas anr\u00fchrt. Aber ich war halt noch nie in Ghana oder Thailand oder wo die Ananas sonst noch wachsen. Und punkto \u00d6kobilanz ist es doch sicher besser, wenn die Ananas in kleinen Dosen zu mir kommt als ich in kurzen Hosen zur Ananas.<\/p>\n\n\n\n

Mir gehts beim Riz Casimir ja auch gar nicht ums Fernweh. Eher um die Nostalgie. Mich erinnert das Gericht an unz\u00e4hlige Lager, in denen dampfende Sch\u00fcsseln mit der gelben K\u00f6stlichkeit aufgetragen wurden, oder den \u00fcbrig gebliebenen zuckrigen Pfirsichsaft, den ich als Kind aus der B\u00fcchse schl\u00fcrfen durfte. Diese S\u00fcsse des Gerichts ist sein Geheimnis. Schon als S\u00e4uglinge wissen wir \u2013 s\u00fcss ist gut. Das ist wohl auch der Grund, warum meine Kinder zufrieden den Riz-Casimir-Teller leer machen und fragen: \u00abHats noch gebratene Bananen?\u00bb<\/p>\n\n\n\n

Ja, die Bananen. Sie sind das Wichtigste \u00fcberhaupt. Liebevoll in Butter gebraten, was heisst da in Butter, in viel Butter, in ganz viel Butter mit Sorgfalt gebraten, bis der Fruchtzucker zu Karamell wird und sich der Schlauchapfel zu einem zuckrig-s\u00fcssen Fast-schon-Kompott zersetzt \u2013 heilige Betty Bossi, mir l\u00e4uft schon beim Schreiben das Wasser im Munde zusammen.<\/p>\n\n\n\n

Aber ich schweife ab. Was ich eigentlich sagen wollte: Egal, auf welchem Platz der Weltrangliste der schlechtesten Gerichte Riz Casimir stehen mag \u2013 ich hab Hunger. Und ich weiss auch schon, was es gibt.<\/p>\n\n\n\n

Bild: pioneer111<\/a>\/istockphoto<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00ab\u00dcbrigens\u00bb in den \u00abFreiburger Nachrichten\u00bb vom 1. M\u00e4rz 2023 Jetzt ist es offiziell, und es tut mir weh in meiner wilden B\u00fcnzliseele: Riz Casimir ist eines der schlechtesten Gerichte der Welt. Auf einer Rangliste des Foodguides \u00abTasteatlas\u00bb ist es auf Platz 18 der weltweit miesesten Speisen gelandet. Das muss ich erst mal verdauen. Denn ich … Riz Casimir forever<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1347,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1343","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"yoast_head":"\nRiz Casimir forever - Stephan Moser \u2013 Journalist BR, Kolumnist (Freiburger Nachrichten & Askforce), Autor<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/poetomat.ch\/Wordpress\/riz-casimir-forever\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Riz Casimir forever\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Punkto \u00d6kobilanz ist es doch sicher besser, wenn die Ananas in kleinen Dosen zu mir kommt als ich in kurzen Hosen zur Ananas. Oder? - \u00ab\u00dcbrigens\u00bb in den \u00abFreiburger Nachrichten\u00bb vom 1. M\u00e4rz 2023.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/poetomat.ch\/Wordpress\/riz-casimir-forever\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Stephan Moser \u2013 Journalist BR, Kolumnist (Freiburger Nachrichten & Askforce), Autor\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-03-01T14:46:32+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-03-01T14:46:37+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/poetomat.ch\/Wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/iStock-488306575.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1254\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"836\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"admin\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"admin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/poetomat.ch\\\/Wordpress\\\/riz-casimir-forever\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/poetomat.ch\\\/Wordpress\\\/riz-casimir-forever\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"admin\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/poetomat.ch\\\/Wordpress\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/2cc02db160cec37374508657cd9d49a8\"},\"headline\":\"Riz Casimir forever\",\"datePublished\":\"2023-03-01T14:46:32+00:00\",\"dateModified\":\"2023-03-01T14:46:37+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/poetomat.ch\\\/Wordpress\\\/riz-casimir-forever\\\/\"},\"wordCount\":437,\"commentCount\":3,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/poetomat.ch\\\/Wordpress\\\/riz-casimir-forever\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/poetomat.ch\\\/Wordpress\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/03\\\/iStock-488306575.jpg\",\"articleSection\":[\"Uncategorized\"],\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/poetomat.ch\\\/Wordpress\\\/riz-casimir-forever\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/poetomat.ch\\\/Wordpress\\\/riz-casimir-forever\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/poetomat.ch\\\/Wordpress\\\/riz-casimir-forever\\\/\",\"name\":\"Riz Casimir forever - Stephan Moser \u2013 Journalist BR, Kolumnist (Freiburger Nachrichten & Askforce), Autor\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/poetomat.ch\\\/Wordpress\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/poetomat.ch\\\/Wordpress\\\/riz-casimir-forever\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/poetomat.ch\\\/Wordpress\\\/riz-casimir-forever\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/poetomat.ch\\\/Wordpress\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/03\\\/iStock-488306575.jpg\",\"datePublished\":\"2023-03-01T14:46:32+00:00\",\"dateModified\":\"2023-03-01T14:46:37+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/poetomat.ch\\\/Wordpress\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/2cc02db160cec37374508657cd9d49a8\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/poetomat.ch\\\/Wordpress\\\/riz-casimir-forever\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/poetomat.ch\\\/Wordpress\\\/riz-casimir-forever\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/poetomat.ch\\\/Wordpress\\\/riz-casimir-forever\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/poetomat.ch\\\/Wordpress\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/03\\\/iStock-488306575.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/poetomat.ch\\\/Wordpress\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/03\\\/iStock-488306575.jpg\",\"width\":1254,\"height\":836,\"caption\":\"Portion of canned sliced pineapple isolated on white background\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/poetomat.ch\\\/Wordpress\\\/riz-casimir-forever\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\\\/\\\/poetomat.ch\\\/Wordpress\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Riz Casimir forever\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/poetomat.ch\\\/Wordpress\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/poetomat.ch\\\/Wordpress\\\/\",\"name\":\"Stephan Moser \u2013 Journalist BR, Kolumnist (Freiburger Nachrichten & Askforce), Autor\",\"description\":\"Ich bin Journalist, Historiker und Autor. Ich schreibe Kolumnen f\u00fcr die \u00abFreiburger Nachrichten\u00bb und die \u00abAskforce\u00bb. Ich habe f\u00fcr die Musical- und Theaterb\u00fchne geschrieben und arbeite an der Vertonung des Dudens.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/poetomat.ch\\\/Wordpress\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/poetomat.ch\\\/Wordpress\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/2cc02db160cec37374508657cd9d49a8\",\"name\":\"admin\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/4be47fdcfcd0474bbe6a1552cfc76bc6caaa23737fb0bdd2f33684f0f4961c8e?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/4be47fdcfcd0474bbe6a1552cfc76bc6caaa23737fb0bdd2f33684f0f4961c8e?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/4be47fdcfcd0474bbe6a1552cfc76bc6caaa23737fb0bdd2f33684f0f4961c8e?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"admin\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/x.com\\\/poetomat\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/poetomat.ch\\\/Wordpress\\\/author\\\/admin\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Riz Casimir forever - Stephan Moser \u2013 Journalist BR, Kolumnist (Freiburger Nachrichten & Askforce), Autor","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/poetomat.ch\/Wordpress\/riz-casimir-forever\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Riz Casimir forever","og_description":"Punkto \u00d6kobilanz ist es doch sicher besser, wenn die Ananas in kleinen Dosen zu mir kommt als ich in kurzen Hosen zur Ananas. Oder? - \u00ab\u00dcbrigens\u00bb in den \u00abFreiburger Nachrichten\u00bb vom 1. M\u00e4rz 2023.","og_url":"https:\/\/poetomat.ch\/Wordpress\/riz-casimir-forever\/","og_site_name":"Stephan Moser \u2013 Journalist BR, Kolumnist (Freiburger Nachrichten & Askforce), Autor","article_published_time":"2023-03-01T14:46:32+00:00","article_modified_time":"2023-03-01T14:46:37+00:00","og_image":[{"width":1254,"height":836,"url":"https:\/\/poetomat.ch\/Wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/iStock-488306575.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"admin","twitter_misc":{"Verfasst von":"admin","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"3\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/poetomat.ch\/Wordpress\/riz-casimir-forever\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/poetomat.ch\/Wordpress\/riz-casimir-forever\/"},"author":{"name":"admin","@id":"https:\/\/poetomat.ch\/Wordpress\/#\/schema\/person\/2cc02db160cec37374508657cd9d49a8"},"headline":"Riz Casimir forever","datePublished":"2023-03-01T14:46:32+00:00","dateModified":"2023-03-01T14:46:37+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/poetomat.ch\/Wordpress\/riz-casimir-forever\/"},"wordCount":437,"commentCount":3,"image":{"@id":"https:\/\/poetomat.ch\/Wordpress\/riz-casimir-forever\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/poetomat.ch\/Wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/iStock-488306575.jpg","articleSection":["Uncategorized"],"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/poetomat.ch\/Wordpress\/riz-casimir-forever\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/poetomat.ch\/Wordpress\/riz-casimir-forever\/","url":"https:\/\/poetomat.ch\/Wordpress\/riz-casimir-forever\/","name":"Riz Casimir forever - Stephan Moser \u2013 Journalist BR, Kolumnist (Freiburger Nachrichten & Askforce), Autor","isPartOf":{"@id":"https:\/\/poetomat.ch\/Wordpress\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/poetomat.ch\/Wordpress\/riz-casimir-forever\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/poetomat.ch\/Wordpress\/riz-casimir-forever\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/poetomat.ch\/Wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/iStock-488306575.jpg","datePublished":"2023-03-01T14:46:32+00:00","dateModified":"2023-03-01T14:46:37+00:00","author":{"@id":"https:\/\/poetomat.ch\/Wordpress\/#\/schema\/person\/2cc02db160cec37374508657cd9d49a8"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/poetomat.ch\/Wordpress\/riz-casimir-forever\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/poetomat.ch\/Wordpress\/riz-casimir-forever\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/poetomat.ch\/Wordpress\/riz-casimir-forever\/#primaryimage","url":"https:\/\/poetomat.ch\/Wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/iStock-488306575.jpg","contentUrl":"https:\/\/poetomat.ch\/Wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/iStock-488306575.jpg","width":1254,"height":836,"caption":"Portion of canned sliced pineapple isolated on white background"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/poetomat.ch\/Wordpress\/riz-casimir-forever\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/poetomat.ch\/Wordpress\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Riz Casimir forever"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/poetomat.ch\/Wordpress\/#website","url":"https:\/\/poetomat.ch\/Wordpress\/","name":"Stephan Moser \u2013 Journalist BR, Kolumnist (Freiburger Nachrichten & Askforce), Autor","description":"Ich bin Journalist, Historiker und Autor. Ich schreibe Kolumnen f\u00fcr die \u00abFreiburger Nachrichten\u00bb und die \u00abAskforce\u00bb. Ich habe f\u00fcr die Musical- und Theaterb\u00fchne geschrieben und arbeite an der Vertonung des Dudens.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/poetomat.ch\/Wordpress\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/poetomat.ch\/Wordpress\/#\/schema\/person\/2cc02db160cec37374508657cd9d49a8","name":"admin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4be47fdcfcd0474bbe6a1552cfc76bc6caaa23737fb0bdd2f33684f0f4961c8e?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4be47fdcfcd0474bbe6a1552cfc76bc6caaa23737fb0bdd2f33684f0f4961c8e?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4be47fdcfcd0474bbe6a1552cfc76bc6caaa23737fb0bdd2f33684f0f4961c8e?s=96&d=mm&r=g","caption":"admin"},"sameAs":["https:\/\/x.com\/poetomat"],"url":"https:\/\/poetomat.ch\/Wordpress\/author\/admin\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/poetomat.ch\/Wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/iStock-488306575.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p5IsBv-lF","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/poetomat.ch\/Wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1343","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/poetomat.ch\/Wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/poetomat.ch\/Wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/poetomat.ch\/Wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/poetomat.ch\/Wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1343"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/poetomat.ch\/Wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1343\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1348,"href":"https:\/\/poetomat.ch\/Wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1343\/revisions\/1348"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/poetomat.ch\/Wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1347"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/poetomat.ch\/Wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1343"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/poetomat.ch\/Wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1343"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/poetomat.ch\/Wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1343"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}