{"id":1144,"date":"2020-06-15T17:21:37","date_gmt":"2020-06-15T15:21:37","guid":{"rendered":"http:\/\/poetomat.ch\/Wordpress\/?p=1144"},"modified":"2025-02-10T13:48:30","modified_gmt":"2025-02-10T12:48:30","slug":"wir-glutglaeubigen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/poetomat.ch\/Wordpress\/wir-glutglaeubigen\/","title":{"rendered":"Wir Glutgl\u00e4ubigen"},"content":{"rendered":"\n

\u00ab\u00dcbrigens\u00bb in den \u00abFreiburger Nachrichten\u00bb vom 9. Juni 2020<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Beim Grillieren komme ich ins Gr\u00fcbeln. Ja, auch \u00fcber die Frage, ob unser Fleischkonsum vertretbar ist. Was er, um es kurz zu machen, nicht ist. Wir alle wissen, dass weniger Fleisch besser w\u00e4re, und greifen dann doch zum toten Tier im Aktionsangebot, denn wie schon der Evangelist Matth\u00e4us wusste: \u00abDas Fleisch ist billig und der Geist ist schwach.\u00bb <\/p>\n\n\n\n

Aber keine Angst, ich will nicht unn\u00f6tig Wurstfett ins Feuer der Klimadiskussion giessen. Mich treibt eher die Frage um, ob wir als Glutb\u00fcrger geboren werden oder wann und wieso wir in die F\u00e4nge der Grillitarier geraten, wie die Migros die Sekte der Glutgl\u00e4ubigen treffend betitelt, die allabendlich Brandopfer darbringen auf ihren Feuerschalen und Weber-Grills, um die G\u00f6tter des Feierabends vers\u00f6hnlich zu stimmen, getreu ihrem Credo: \u00abM\u00f6ge die Marinade immer mit uns sein.\u00bb<\/p>\n\n\n\n

Dass vor allem M\u00e4nner Feuer und Flamme f\u00fcrs Br\u00e4teln sind, l\u00e4sst sich k\u00fcchenpsychologisch so deuten, dass bei diesem archaischen Akt die patriarchale Welt noch in Ordnung zu sein scheint. Der Mann z\u00e4hmt die wilde Kraft des Feuers \u2013 die Frau macht die Salate. Dass es deutlich weniger Mut und M\u00e4nnlichkeit verlangt, den Gasgrill anzuwerfen, als mit lautem Uga-Uga das Lagerfeuer aus der H\u00f6hle des Urmenschenstamms von nebenan zu klauen, dar\u00fcber tr\u00f6stet ein k\u00fchles Bierchen prima hinweg.<\/p>\n\n\n\n

Oder geht die Faszination f\u00fcrs Grillieren tiefer? R\u00fchrt sie vielleicht gar an die Grundfragen unserer Existenz? Neulich sagte die deutsche Putz-Philosophin (ja, das gibts) Nicole C. Karafyllis in einem Interview, unsere Abneigung gegen Staub r\u00fchre daher, dass er uns an unsere eigene Verg\u00e4nglichkeit erinnere \u2013 Staub zu Staub. Wenn dem so w\u00e4re, wieso ist dann das Grillieren Volkssport Nr.\u2009\u20091? Es heisst doch auch \u00abAsche zu Asche\u00bb? Und l\u00e4sst man die Wurst zu lange auf dem Grill, kommt das ja auch einer Feuerbestattung gleich.<\/p>\n\n\n\n

Oder legen wir gerne Fleisch aufs Feuer, gerade weil uns das Grillieren daran erinnert, dass wir \u2013 egal ob grosses Tier oder kleines W\u00fcrstchen \u2013 am Ende in einer Urne Platz haben? Ein Memento mori, mit dem wir uns gleichzeitig unserer Lebendigkeit versichern. Denn wer die Grillzange in der Hand hat, hat den L\u00f6ffel noch nicht abgegeben. Und was da auf dem Grill verkohlt, sind nicht wir, sondern das Kotelett. Noch mal Schwein gehabt.<\/p>\n\n\n\n

Zugegeben, eine ziemlich steile These. Auf die allerdings lange vor mir bereits der Volksmund gekommen ist \u2013 und Volksmund tut Wahrheit kund: \u00abAlles hat ein Ende, nur die Wurst hat zwei.\u00bb Besser h\u00e4tte ich das auch nicht auf den Punkt garen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

In diesem Sinne: M\u00f6ge die Marinade mit Ihnen sein.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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